红薯粉条，又称红薯粉丝，粉皮，是一种汉族传统名产，已有600余年历史。红薯粉条、久煮不烂，精香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品，适于熬、炒和凉拌。是食品深加工企业重点用的馅料产品。